在秋天，品味波爾多白葡萄酒，感受金色季節的魅力！－世界酒香

#波爾多三大頂尖不甜白酒 #稀有高斯一軍白酒_世界酒香

有人說，在一年四季中，最能引人注目、讓我們忍不住仰望的，必定是秋天的天空。秋光燦爛，金風送爽，令人陶醉；這金黃色的季節正是品味濃郁飽滿白葡萄酒的最佳時機。

法國波爾多以其眾多著名酒莊而聞名於世。今年秋天，我們介紹的三款來自波爾多不同產區的白葡萄酒，將展現這些經典名莊所帶來的愉悅風味與卓越的典藏價值。

▏白葡萄品種

波爾多不甜白酒大多以Sauvignon Blanc白蘇維濃葡萄為主(60%以上)再搭配風味截然不同的Sémillon榭密雍葡萄混釀而成。有些可能還會加入少量(3~5%)的Sauvignon Gris灰蘇維濃或者Muscadelle蜜思卡岱勒來增加酒款特色。

˙Sauvignon Blanc白蘇維濃–香氣濃郁、酸度較高，是波爾多白酒中迷人的綠色水果味和充盈口感的來源，並帶來悠長的餘韻。

˙Sémillon榭密雍–波爾多白酒中的另一個主要品種。甜度較高、酸度較低。為波爾多白酒添加了蘋果和香甜的蜂蠟味，以及豐滿醇厚的口感。

˙Sauvignon Gris灰蘇維濃–是白蘇維濃的灰色變種，成熟時果實表皮略帶粉紅色澤。可以藉由混釀增加酒體飽滿度、力道、還有優雅花香和麝香香氣。

˙Muscadelle蜜思卡岱勒–豐富的花香中夾帶著柑橘和麝香香氣。酸度適中，圓潤有力。少量加入波爾多白酒的混釀中，可以帶來Sauvignon Blanc所沒有的香氣以及更多的圓潤口感。

◆ 2018 Chateau Cos d'Estournel Blanc

JS97 超二級酒莊高斯堡稀有白酒，年產量6,498瓶。

『青木瓜、柚子、奶油、打火石和一抹淡淡的蠟燭和蜜蠟的氣息。酒體飽滿，酸度明亮，質地柔滑。集中且優雅的完美層次，引領出一段悠長的礦石感尾韻。果味和酸度融合的酚香，表現非常驚人。酒質持續發展中，2022年開始適飲。』97 Points, James Suckling/ JamesSuckling.com, March 2021

◆ 2010 Chateau Smith Haut Lafitte Blanc

JS97

Smith Haut Lafitte史密歐拉菲堡為少數幾家釀造高級不甜白酒的波爾多酒莊，是該產區品質最始終如一、最美味、最值得窖藏的代表之一。被譽為是繼五大酒莊Ch. Haut-Brion、教堂堡Ch. La Mission Haut-Brion之後的波爾多頂尖白酒。

『香氣非常複雜，帶有成熟檸檬、青木瓜、萊姆皮和大量成熟的黃桃的風味。口感飽滿而集中，具有美麗成熟的酸度和絲滑的口感。餘韻悠長而精細，伴隨著豐富的花香和礦石感。多麼美妙的白葡萄酒啊！』97 Points, James Suckling/ JamesSuckling.com, Feb. 2013

◆ 2019 Chateau Lagrange Les Arums de Lagrange Blanc

高分高性價比 Vivino4.0 CT91

『淺黃綠酒色中透出銀亮反光。馬鞭草和焦糖的柔和香氣，隱藏著洋甘菊的微妙氣息。美味多汁、優雅、平衡，展現出清新氣息，以及黃色熱帶水果的微妙甜香。』93 Points, Peter Moser/ Falstaff, Feb. 2022

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