【在群星圍繞下低調綻放Coquard-Loison-Fleurot】
Coquard-Loison-Fleurot是布根地酒迷最新追捧標的之一。風格上會讓人聯想到Mugneret-Gibourg(小天使酒莊)或是它的鄰居Emmanuel Rouget(酒神Henri Jayer嫡傳酒莊)。酒款充滿了如水晶般清透的紅色水果風味、如絲綢般的細膩感，以及令人感動的張力。釀酒師Thomas Collardot身為頂尖名莊Sylvain Cathiard莊主Sébastien Cathiard的摯友，二位天才釀酒師互相切磋精煉之下，釀酒作風和技藝自然是百尺竿頭。近年來，Coquard-Loison-Fleurot的一些酒款已經一次又一次的在權威酒評(Jasper Morris, Neal Martin等)評比的分數上打敗布根地酒王DRC、香貝丹之王Armand Rousseau等頂尖名莊，技驚四座。實在讓人難以想像，這樣一個兼具優異風土和天才釀酒師優秀酒莊，過去竟然可躲藏在眼光敏銳的布根地酒迷的雷達之下這麼一大段時間。
▎歷史
位於Flagey-Echézeaux村核心地帶的Coquard-Loison-Fleurot，一直以來的收成或釀製的酒都直接交賣給酒商(négoçiants)，直到2009和2010年這二年與酒商的合約陸續期滿後，才開始自己裝瓶生產。 目前在釀酒師Thomas Collardot(母親是Coquard家族)和主理業務行銷的酒莊家族核心Claire Fleurot通力合作下，讓這個低調的家族酒莊逐漸吸引了專業酒評家和全球酒迷們的眼球關注。酒莊位於Morey-St-Denis村的葡萄園是來自Coquard家族，而在Flagey-Echézeaux村的葡萄園則是來自 Loison家族。
▎葡萄園&種植
酒莊擁有風土絕佳的 9公頃葡萄園，其中包含了6塊人人稱羨的特級園。葡萄園的種植養護早已採取有機栽培的方式進行，但有趣的是酒莊並沒有想要申請有機認證。酒莊透露，主要是由於有機認證條件相對死板，為了面對不可知環境變化和葡萄生長狀況，酒莊多保留了一些彈性和自由度。 葡萄園裡大部分的葡萄樹都是在1950年或更早之前所栽種，用的是當時精挑細選的折枝嫁接在優質的葡萄根莖上而培育至今。
▎釀造
釀酒師Thomas Collardot是頂尖名莊Domaine Sylvain Cathiard莊主Sébastien Cathiard的親密好友。雖然二人釀酒作風僅些微差異，且釀酒的技術上非常相似，但畢竟各司其事，釀出的酒款風格並不盡相同。 葡萄去梗發酵，有時候也帶梗整串發酵，視當年份狀況而定。大致上約25天的發酵與泡皮過程，輕度沖壓，然後靜置一個禮拜的時間讓酒糟沉澱。橡木桶培養熟成15~18個月後，不作換桶、沉澱、過濾，直接裝瓶。 釀造哲學遵循傳統而且避免人為干預。為了避免風土的風采被掩蓋，在全新橡木桶的使用比例上採取謹慎態度，早已不再像過去100%全新橡木桶。現在新桶的使用比例大致是村莊級1/3新桶，特級園1/2~2/3新桶。
▎風格
在布根地大師Allen Meadows眼中，Coquard-Loison-Fleurot風格『優雅傳統』︰「展現的果味純淨度非常好，卻又不譁眾取寵，讓每一塊風土可以自由地清晰地展現各自的風格。擁有良好的強大結構，但不過度緊澀。我被他們的酒給驚艷了。釀得很好，非常值得追尋擁有。」
◆ 2019 Domaine Coquard-Loison-Fleurot Chambolle-Musigny
BH88-90
「漂亮而芬芳的香氣中添加了紅醋栗、黑醋栗、紫羅蘭、薰衣草和茴香的氣息。亮眼細膩的中等酒體同時擁有良好的細節和微妙的淡鹹口味，在綿長的尾韻中為增添了清新感。」–Allen Meadows/Burghound, Jan.2021
◆ 2019 Domaine Coquard-Loison-Fleurot Bourgogne - Pinot Noir
BH86-89 ♥ Outstanding
「既成熟又清新，散發著蜜燉李子、香料和泥土的香氣。濃郁可口的絕佳口感，柔順的中等酒體，對於此級別的酒款，表現出很好的長度和深度，具有陳年潛力。推薦！」–Allen Meadows/Burghound, Jan.2021
★像Emmanuel Rouget和Mugneret-Gibourg的酒風
★同頂尖名莊Sylvain Cathiard的釀酒技藝
★評比分數屢屢打敗DRC
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