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【 2021 WS百大第2名「女爵堡」Pichon Comtesse Lalande 】

Château Pichon Longueville Lalande碧尚女爵酒莊(一般簡稱Pichon Lalande或Pichon Comtesse)自古就名聲遠播，出生於路易十五時代莊主Joseph de Pichon-Longueville(約瑟夫．碧尚-朗格維爾)，一生經歷了法國三次革命、五位國王、兩個共和國和一個帝國。經過一輩子70年的辛勤奮鬥，Joseph建立了一座葡萄種植面積達50公頃的宏偉酒莊－Pichon Longueville。

Joseph於1850過世之後，由五個子女平均分配繼承，酒莊自此一分為二。其一是二位兒子的Pichon Longueville Baron碧尚男爵酒莊；三位女兒繼承的，就是我們介紹的主角Pichon Lalande碧尚女爵酒莊。

Comtesse de Lalande拉朗德伯爵夫人，本名Virginie de Pichon Longueville，與其二位姊妹共同繼承了30公頃葡萄園，是波爾多最大的葡萄園之一，同時緊鄰著五大酒莊Latour的葡萄園。這片葡萄園由Pierre de Rauzan於1689年創建，自1694年以來一直為Pichon Longueville家族所有。之後，她也修建了與自己為名的城堡，今天我們可以看到如此美麗的莊園，可說全是拉蘭德伯爵夫人的功勞。

經過姊妹繼承經營了五年，在1855年巴黎世界博覽會，拿破侖三世的酒莊分級制度給予的已逝莊主Joseph相當大的肯定，其傳承下來的碧尚男爵和碧尚女爵酒莊，雙雙被列為二級名莊。時至今日，水準已直逼一級酒莊，因此被譽為「超二級酒莊」(Super Seconds)。

二位兒子的碧尚男爵酒莊廣泛被認為充滿男性陽剛氣息，酒質架構紮實，單寧強勁，口感濃郁。而三位女兒的碧尚女爵，也許因為代代由女性經營的緣故，酒莊的形象與酒款的風格，已成為波爾多女性優雅婉約風格的代表。因此亦得「波雅克的貴婦」之稱，優雅又活潑的迷人魅力，實在非凡人所能抵擋。

Pichon Lalande現任莊主，同時也是頂尖香檳Louis Roederer第七代莊主的Frédéric Rouzaud於2012年聘請 Nicolas Glumineau 擔任總經理，帶領這家在波爾多二級酒莊中出類拔萃而有『超二級』之稱的酒莊繼續向上提升。Glumineau執行了一項重新種植計劃，增加了葡萄園中Cabernet Sauvignon的種植比例，並穩步導向有機和生物動力農法。酒窖翻新，包括新的、更小型的酒桶，以實現更嚴格精確、按不同地塊分開發酵，甚至要求到同一地塊中針對性地分桶發酵。

由成果來看，2018年份的酒款，已經達到甚至超越酒莊最受好評的1982和1959傳奇年份設下之最高標準；並一舉拿下最新出爐的2021 Wine Spectator年度百大葡萄酒之第二名的殊榮！以大家熟悉的股票投資語言形容，Pichon Lalande已是專為長期窖藏葡萄酒的愛好者及投資者，積極追捧的績優權值股。 酒款風格而言，一軍二軍依其定位和場合的不同，各自展現出不凡的優雅氣質與品味。

一軍：擁有令人驚嘆的品質，細節的展現無處不在，帶有花卉、水果、香料風味。Pouillac酒款代表性的強勁口感中，亦不失女爵堡特有的高雅氣質。自然、純粹、精準、細緻、醇厚、優雅、高貴。

二軍：撲鼻而來的馥郁花香和果香，伴隨有香料風味。迷人、精美。率真中帶著性感，非常迷人。跟一軍酒擁有同樣的典雅、絲滑口感、與平衡度，成功扮演著酒莊形象及釀酒工藝之推廣大使的角色。堪稱各列級名莊之典範。

▍世界上第一款二軍酒 La Réserve de la Comtesse ▍

1890年4月27日，4 瓶1874年份的Pichon Lalande二軍酒在1890年的莫斯科世界博覽會中，首次在世人面前亮相。在酒莊1874年的賬簿中，詳細記載了這款二軍酒當年的生產細節，證實了這款酒於1874那一年葡萄收成後，打從開始進行釀造時，就依照計畫另起爐灶，從頭到尾獨自發酵培養釀造而成的酒款；而不是隨隨便便拿當年度一般酒款陳釀後的酒液混調來充數。之後，La Réserve de la Comtesse於1973年份開始正式釋出到市場。

經過了44個年頭，於2019年Vinexpo期間，為了紀念酒廠翻新工作十週年，同時象徵酒莊新暱稱「Pichon Comtesse」正式獲得官方認可(過往為Pichon Lalande)。宣布於2017年份的酒款開始，使用重新設計的品牌外觀形象：新的標籤設計更為簡約、也更具現代感；此外，酒瓶的形狀也稍作修改為更接近於圓錐造型。

新的設計中，一軍酒和二軍酒風格一致，表明了二款酒之間的聯繫更加清晰緊密。二軍酒原本名為「Reserve de la Comtesse」，酒標上以Virginie de Pichon Longueville的一幅畫像作主視覺。2017年份起，改名為「Pichon Comtesse Réserve」。

◆ Reserve de la Comtesse 2016 <原酒標末代年份>

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『2016年份的Reserve de la Comtesse由54% Cabernet Sauvignon，37% Merlot，5% Petit Verdot，和4% Cabernet Franc混釀而成。石榴般的深紫紅酒色，從杯中一躍而出的櫻桃白蘭地、黑醋栗、和紅醋栗的美麗香氣中，蘊含著紅玫瑰、紅茶、黑胡椒、巧克力盒以及丁香的氣息。酒體中等，非常的優雅，也很有活力；優雅如絲綢般細滑之單寧，引導出一系列的鮮豔水果的風味。最後再以辛香料的餘韻作結尾。2020–2036都是試飲期。』- Lisa Perrotti-Brown/ Wine Advocate

◆ Pichon Comtesse Reserve 2017 <新酒標首年份>

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『2017年份的Pichon Comtesse Reserve由60% Cabernet Sauvignon，36% Merlot，2% Petit Verdot和2% Cabernet Franc混釀而成。中偏深的石榴紫紅酒色，杯中酒液緩緩散發出的糖醃紅肉李、黑櫻桃、櫻桃白蘭地、和覆盆子香氣；隱約又可以感受到一抹枯萎玫瑰花、肉桂吐司、落葉及土壤的氣息。酒體中等；口感非常的漂亮，精雕細琢的單寧和滿滿的鮮活動感。最後以優雅的芳香作出一個精彩美妙的結尾。2020–2033都是試飲期。』- Lisa Perrotti-Brown/ Wine Advocate

#2021WS百大第二名PichonLalande女爵堡

#世界上第一款二軍酒 #絕對值得收藏的二個年份

#2016年份是1973上市酒標名ReservedelaComtesse最後一個年份

#2017年份是上市43年來首次改名PichonComtesseReserve第一個年份

#SuperSecond超二級酒莊

#波爾多最具女性優雅格調的Pauillac貴婦

Photo Credit：Pichon Comtesse

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